RESEP DAPUR ISTRI: SEMUR KENTANG REMPAH-REMPAH

بسم الله الرخمن الرحيم

SEMUR KENTANG REMPAH-REMPAH

Semur Kentang Rempah-Rempah

Bagi ibu-ibu di rumah yang punya kelebihan kentang dapat membuat variasi masakan yang nikmat dan sederhana, berkuah dan sedap rasanya. “SEMUR”, merupakan masakan Indonesia yang cukup dikenal, akan tetapi bukan sembarang semur, semur ini memiliki rasa yang nikmat dan kaya akan rempah-rempah. Berbahan dasar kentang, dengan topping tambahan berupa ayam potong kecil-kecil serta sosis dan irisan baso. Untuk segera bisa praktik, yuk kita langsung ke sesi pengolahan:

BAHAN Resep Semur Kentang Rempah-rempah:

·       2 Buah Kentang dengan kualitas yang bagus

·       2 Paha Ayam yang sudah direbus

·       4 Potong Sosis

·       4 Baso Sapi, potong menjadi 2 bagian

·       3 Sendok makan kecap manis

·       ½ sendok teh Pala bubuk

·       ½ sendok teh Lada bubuk

·       Minyak Goreng secukupnya

·       2 CM Kayu Manis

·       Garam secukupnya

·       3 butir Cengkeh

·       2 buah Tomat potong-potong

·       1 Liter Air

BUMBU Halus Semur Kentang Rempah-rempah:

·       2 sendok makan Ketumbar

·       4 siung bawang merah

·       3 siung bawang putih

·       1 CM Jahe

Dihaluskan dengan cara diuleg, bila ingin cepat bisa diblender akan tetapi mengurangi cita rasa.

Cara Membuat Semur Kentang Rempah-rempah:

1. Potong-potong Kentang, lalu goreng hingga layu (jangan terlalu matang hingga berubah warna)

2. Tumis bumbu halus beserta Kayu Manis dan Cengkeh hingga tercium aroma harum

3. Tambahkan potongan Tomat, didauk hingga menjadi layu

4. Masukkan ayam yang sudah direbus, sosis, dan baso sapi

5. Masukkan Kentang lalu aduk hingga rata

6. Tambahkan air, garam, lada bubuk, pala bubuk, dan kecap manis

7. Terus masak hingga bumbu meresap selama 5 menit

8. Hidangan siap disajikan.

CHEF:
Putri Rianti dan Arnanda Aji Saputra

^-^ Selamat Menikmati

Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, dengan begitu Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Suara Nada Islami

AYAM KENTANG MASAK KECAP SAUS TIRAM

AYAM KENTANG MASAK 

KECAP SAUS TIRAM

Bismillah, Alhamdulillah hamdan katsiron mubarokan fih. Kali ini admin SUARA NADA ISLAMI ingin memberikan resep masakan sederhana kepada ibu-ibu atau bapak-bapak yang akan berkreasi membuat masakan sedap dengan bumbu dan bahan yang sederhana. Mudah didapat di pasar atau toko kelontong.

Menu kali ini adalah “Ayam Kentang masak Kecap”. Menu yang sederhana namun kaya gizi, yaitu karbohidrad pada kentang, protein hewani pada ayamnya, vitamin dan mineral pada bahan-bahan tambahannya. Untuk mempersingkat YUK langsung aja bagaimana resep dan cara buatnya --->

ALAT DAN BAHAN

· 150 gram dada Ayam. Kemudian potong dadu. Untuk menambah kelezatan dan kerenyahan, campur dengan 1 sdm tepung tapioka. Kemudian aduk rata. Ini merupakan bahan utama alias wajib ada. Dipilih dada, karena di bagian itu banyak terdapat daging, boleh juga diambil di bagian lainnya.

· 250 gr Kentang, kupas kemudian potong dadu. Goreng hingga warna kecokelatan. Ini bahan penunjang utama dan wajib ada. Bahan ini bila disubsitusi/diganti yang lain kurang nyaman di lidah.

· 1 Buah Tomat, potong-potong (Bisa besar atau kecil sesuai selera).

·   ½ Bawang Bombai, Iris memanjang.

· 1 Buah Cabai Merah Besar, buang bijinya, kemudian iris memanjang.

·   1 Siung Bawang Putih. Cincang Halus.

·   4 Sendok Makan (Sdm) Kecap Manis.

·   4 Sdm Saus Tiram.

·   ¼ Sendok Teh (Sdt) garam

·   ¼ Sdt Merica Bubuk

·   250 mL Kaldu Ayam

·   Minya secukupnya untuk menumis

CARA MEMASAK

1. Panaskan Minyak, kemudian bila sudah panas tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan Bawang Bombai dan Cabai Merah Besar, adu-aduk hingga sedikit layu.

3. Tambahkan ayam dan kentang, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

4. Masukkan Saus Tiram, Kecap Manis, Garam dan Merica Bubuk. Aduk rata.

5. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap.

6. Angkat dan sajikan dengan irisan Tomat serta acar mentimun.

SEMOGA BERMANFAAT ^-^

Chef: Putri Rianti

Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, dengan begitu Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Suara Nada Islami